מאפים ובצקים

לחמניות כוסמין מקמח מלא תפוחות, רכות וקלות להכנה. החלק הכי חשוב בהכנה הוא לישה ארוכה. ככל שתלושו יותר תקבלו לחמניות אווריריות יותר. תוכלו לשחק עם הציפוי ולפזר ... להמשך קריאה...

המתכון הבא הוא בין עוגת שמרים לחלה מתוקה. בצק רך ותפוח, במילוי בצל שהתקרמל לאיטו עד שהפך למתקתק, גבינת פרמזן ומעל הכל זרעי קצח שמוסימים קריספיות וטעם. חלת שמרי... להמשך קריאה...

עוגיות אוזני פיל או עוגיות משקפיים? לא משנה איך תבחרו לקרוא להן, מדובר בעוגיות הכי ממכרות שיש והכי מהירות להכנה. עוגיות אוזני פיל מבצק עלים, קריספיות ומקורמלות... להמשך קריאה...

סופגניות... מרוב שהן טעימות, כבר ניתן למצוא אותן כמעט כל השנה, אבל כמובן שאי אפשר לחגוג את חג החנוכה בלעדיהן. אומנם בחנוכה יש כל כך הרבה דברים שאפשר להכין כגון... להמשך קריאה...

אצבעות שמרים במילוי שוקולד, פקאן וקראמבלס הן ללא ספק המאפה הכי טעים שתאכלו לאחרונה. מתחילים מבצק שמרים רך ומושלם, אליו משדכים ממרח שוקולד אהוב, מפזרים פקאן סינ... להמשך קריאה...

מאפה קינמון מבצק שמרים כרוך, ריחני, טעים ויפייפה. פריך מבחוץ, אוורירי וקליל מבפנים עם מלית של קינמון וחמאה שבמהלך האפייה מתמזגת עם הבצק ויוצרת משחק צבעים יפייפ... להמשך קריאה...

הבורקס הוא מאפה ממולא שמקורו בצפון האימפריה העות'מאנית: אסיה הקטנה והבלקן. היהודים הספרדים מטורקיה והבלקן הביאו את המאכל אל המטבח הישראלי, שם נעשה נפוץ. משמעות... להמשך קריאה...

בצק שמרים רך ואוורירי ללא חמאה כלל וסופר פשוט להכנה, עם מלית מפנקת של קרם פיסטוק ירוק וטעים עם נגיעות של שוקולד לבן. או במילים אחרות, שושני שמרים פיסטוק חלומים... להמשך קריאה...

פיתות זעתר תפוחות ושמנמנות בשוליים, עם גומה של זעתר ושמן זית. אני מבטיחה לכם שאלו פיתות הזעתר הכי רכות וטעימות שתכינו, לצד גבינה לבנה וסלט זאת בכלל חגיגה. תוכל... להמשך קריאה...