fbpx



אם נהיה כנים – אין מישהו שלא מפנטז על חופשה בחו”ל! בהחלט אחד הדברים שכולנו מתגעגעים אליהם בתקופה האחרונה. זה הזכיר לי שלפני שנה, אני ובעלי טיילנו בניו יורק, לאורך הטיימס סקוור, וכמובן (כמו כל התיירים) ביקרנו בסטארבקס. נדלקתי על הבראוניז אספרסו המדהימים שלהם! אני מכורה לשילוב של שוקולד וקפה.

אז כמובן שהבראוניז היו מדהימים, וכל הזיכרונות והגעגועים העלו בי רצון לשחזר אותם בבית. אז אם אנחנו לא יכולים לטוס, לפחות שנרגיש בחו״ל עם בראוניז אספרסו של סטארבקס 🙂

נקודות חשובות לפני שמתחילים

  • השתמשתי בתבנית אפיה מלבנית 38*26 ס”מ עם ציפוי מונע הידבקות של ארקוסטיל, אם אין ברשותכם תבנית מונעת הדבקה – יש לרפד את התבנית בנייר אפייה.
  • הכמות שיוצאת גדולה, לכן הרגישו חופשי לחלק את הכמויות במתכון ל- 2.

מצרכים

  • 400 גרם שוקולד מריר.
  • 225 גרם חמאה.
  • 320 גרם סוכר לבן.
  • 6 ביצים M.
  • 2\1 כפית מלח.
  • 140 גרם קמח.
  • 70 גרם קקאו.
  • שוט של אספרסו (קפסולה או חליטה של פולי קפה).

לטופינג

  • 50 גרם שוקולד מריר\ חלב לפיזור מעל הבראוניז.

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
  2. בקערה מתאימה למיקרו שמים חמאה ושוקולד מריר וממיסים בפולסים קצרים עד להמסה.
  3. בקערה נוספת שמים ביצים, סוכר ומלח וטורפים. מוסיפים את תערובת השוקולד וטורפים שוב עד לאיחוד.


    בראוניז אספרסו של סטארבאקס | צילום: ספיר דהן

    בראוניז אספרסו של סטארבאקס | צילום: ספיר דהן

  4. מערבבים יחד את הקמח והקקאו, מנפים אותם אל התערובת וטורפים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.


    בראוניז אספרסו של סטארבאקס | צילום: ספיר דהן

  5. מוסיפים את האספרסו וטורפים שוב.
  6. מרפדים את התבנית בנייר אפייה, ושופכים את תערובת הבראוניז.
  7. מפזרים מעל שוקולד צ’יפס.


    בראוניז אספרסו של סטארבאקס | צילום: ספיר דהן

  8. מכניסים לתנור למשך כ- 25-30 דק’, עד שקיסם שננעץ במרכז הבראוניז יוצא עם פירורים לחים.
  9. מצננים לחלוטין, וחותכים לריבועים.
בראוניז אספרסו של סטארבקס | צילום: ספיר דהן
בראוניז אספרסו של סטארבקס | צילום: ספיר דהן

חשוב לדעת

  • מדגישה שוב: כמות הבראוניז היא גדולה, לכן אתם יכולים לחלק את הכמויות במתכון ל- 2.
  • את הבראוניז שומרים במקרר כשהם עטופים היטב.

אולי תאהבו: עוגיות בראוניז וחמאת בוטנים מושלמות | עוגיות בראוניז ושוקולד לבן מושחתות | בראוניז שוקולד צ’יפס

עוד לא הצטרפתם לקבוצת הפייסבוק!? הצטרפו כאן!

אל תשכחו לעקוב אחריי באינסטגרם וגם בפייסבוק.
הכנתם את המתכון? רוצים להשוויץ? תייגו אותי!

הרשמו לניוזלטר שלי 💗

1,000+ מנויים כבר רשומים!
הרשמו וקבלו ישירות למייל את כל המתכונים והעדכונים החדשים לפני כולם.

אל דאגה, לא נשלח אליך ספאם או נעביר את המייל שלך לצד שלישי.