עוגת טורט לימון
מאת ספיר דהן
- 7 מצרכים
- 8 שלבים
- תבנית: תבנית מרובעת 26 ס״מ
- חום התנור: 170 מעלות
- זמן אפייה: כ-40–45 דקות
- כשרות: פרווה
עוגת טורט לימון רכה ואוורירית, פרווה ובלי הפרדת ביצים, עם גרידה ומיץ של לימון שלם. מתכון קל ופשוט לתבנית מרובעת, שמתאים במיוחד לצד כוס תה.
במצב "שלב אחר שלב" המסך לא נכבה, והאתר זוכר איפה עצרתם.
ושוב בפינת ״עוגות קלות להכנה״: מתכון פשוט לעוגת טורט לימון רכה ואוורירית, פרווה ובלי הפרדת ביצים. עוגה לימונית עם טעם וריח משגעים, שתמיד מתאימה לצד כוס תה חם, ואני בטוחה שהיא תיכנס לרשימת המתכונים הקבועים שלכם.
מצרכים לעוגת טורט לימון – תבנית מרובעת 26 ס”מ \ 24 ס”מ לעוגה גבוהה יותר
- 4 ביצים L בטמפ’ החדר.
- 200 גרם סוכר (כוס).
- 140 גרם שמן.
- 250 גרם קמח (2 כוסות פחות 3 כפות).
- שקית אבקת אפייה.
- לימון אחד בינוני מגורד + המיץ שלו.
- מעט אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה.
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- בקערה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה וגרידת לימון, ומניחים בצד עד לשימוש.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים ביצים וסוכר. מקציפים במשך כ-5 דק’ עד לבלילה תפוחה ובהירה.
- מנמיכים את עוצמת המיקסר, ומוסיפים את השמן בזרם דק עד לספיגה.
- מוסיפים ב-3 פעימות את החומרים היבשים שערבבנו בקערה, ומעבדים עד להטמעה. מוסיפים את מיץ הלימון ומעבדים מעט.
- מקפלים את הבלילה בעזרת לקקן, כדי לוודא שלא נשארו שאריות של קמח בתחתית הקערה.
- מרפדים את התבנית בנייר אפייה (אפשר רק לשמן אותה), ושופכים את הבלילה.
- אופים במשך כ-40-45 דקות, מצננים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר.
חשוב לדעת
- ניתן לאפות את העוגה גם בתבנית עגולה 24 ס”מ.
- שימו לב לזמני האפייה.
אולי תאהבו גם: עוגת טורט שקדים | עוגת שיש שוקולד תפוז | עוגת שיש שוקולד וניל | עוגת טורט אגוזים כשרה לפסח
שאלות ותשובות
אפשר לאפות את עוגת הטורט לימון בתבנית עגולה?
כן, אפשר לאפות אותה גם בתבנית עגולה 24 ס״מ.
צריך להפריד ביצים לעוגת טורט לימון?
לא, זו עוגה פרווה שמכינים בלי הפרדת ביצים.
חייבים לרפד את התבנית בנייר אפייה?
לא, אפשר גם רק לשמן את התבנית.
