fbpx




על המתכון הזה לא ארחיב במילים, רק אציין שמדובר בעוגה מושלמת, טעימה, פשוטה אך מיוחדת. עוגת שוקולד צ’יפס עם נגיעות של קפה ואגוזי לוז. אתן לתמונות לדבר בעד עצמן.

עוגת שוקולד צ'יפס קפה | צילום: ספיר דהן
עוגת שוקולד צ’יפס קפה | צילום: ספיר דהן

מצרכים לעוגת שוקולד צ’יפס קפה – תבנית אינגליש קייק 30 ס”מ

  • 4 ביצים L בטמפ’ החדר.
  • 200 גרם חמאה רכה.
  • 180 גרם סוכר (כוס פחות 2 כפות).
  • 200 גרם קמח (2\1 1 כוסות פחות כף).
  • 5 גרם אבקת אפייה (2\1 שקית).
  • 4 גרם קפה נמס מגורען (כף).
  • 30 מ”ל מים חמים (2 כפות).
  • 60 גרם שוקולד צ’יפס מריר.
  • חופן אגוזי לוז טבעיים – לקישוט.

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל- 175 מעלות.
  2. מערבבים את הקפה המגורען עם המים החמים ומניחים בצד.
  3. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים חמאה רכה וסוכר, מקציפים כ-4 דק’ עד לקבלת תערובת קרמית.
  4. מוסיפים ביצה אחת בכל פעם עד להטמעה.
  5. מנמיכים את עוצמת המיקסר, מוסיפים את נוזל הקפה ומעבדים עד להטמעה.
  6. בקערה נוספת מערבבים קמח ואבקת אפייה. מוסיפים אותם בהדרגה אל קערת המיקסר ומעבדים מעט עד להטמעה.
  7. מקמחים את השוקולד צ’יפס במעט קמח, ומוסיפים אל הבלילה.



    עוגת שוקולד צ'יפס קפה | צילום: ספיר דהן


  8. מקפלים בעזרת לקקן, ומוודאים שאין שאריות של קמח בתחתית הקערה.
  9. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה, ומשמנים גם את התחתית וגם את הדפנות במעט חמאה.
  10. שופכים את הבלילה לתוך התבנית, חוצים את אגוזי הלוז לחצי ומפזרים מעל.
  11. אופים כ-40-50 דק’ (בידקו את העוגה לאחר כ-40 דק’, והמשיכו את האפייה במידת הצורך).
  12. מצננים לחלוטין וזוללים.

חשוב לדעת

  • לאחר הוספת הקמח חשוב לא לעבד יותר מדיי, אחרת תקבלו עוגה דחוסה.
  • ממליצה לא לוותר על הקפה, הוא לא משתלט על העוגה.
  • את העוגה שומרים בטמפ’ החדר עד כ-4 ימים.
  • תוכלו להמיר את אגוזי הלוז לשקדים.

אולי תאהבו גם: עוגת שוקולד בחושה פשוטה ועשירה (פרווה) | עוגת ביסקוויטים לואקר ונוטלה | עוגת ביסקוויטים לואקר ונוטלהקוביות מוס שוקולד פרווה | עוגת פרג רכה ועשירה

עוד לא הצטרפתם לקבוצת הפייסבוק!? הצטרפו כאן!

אל תשכחו לעקוב אחריי באינסטגרם וגם בפייסבוק.
הכנתם את המתכון? רוצים להשוויץ? תייגו אותי!

הרשמו לניוזלטר שלי 💗

1,000+ מנויים כבר רשומים!
הרשמו וקבלו ישירות למייל את כל המתכונים והעדכונים החדשים לפני כולם.

אל דאגה, לא נשלח אליך ספאם או נעביר את המייל שלך לצד שלישי.