עוגיות אוזני פיל או עוגיות משקפיים? לא משנה איך תקראו להן, אלה מהעוגיות הממכרות והמהירות ביותר להכנה: בצק עלים, סוכר וקינמון שנאפים לעוגיות קריספיות ומקורמלות. ואם בא לכם לאתגר את עצמכם קצת, תוכלו להכין גם את בצק העלים בעצמכם.
מצרכים לעוגיות אוזני פיל
- בצק עלים מופשר לפי ההוראות בגב האריזה \ בצק עלים ביתי
- 100 גרם סוכר (2\1 כוס).
- 2\1 כפית קינמון.
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את הסוכר והקינמון יחד ומניחים בצד.
- על משטח עבודה מפזרים מחצית מתערובת הסוכר והקינמון. מניחים את בצק העלים, ומזיזים אותו על גבי המשטח כדי שהסוכר ידבק.
- על הבצק, מפזרים באופן אחיד את שאר התערובת. מהדקים עם הידיים ומרדדים (חשוב לעבוד בסביבה קרה כדי שהבצק לא ידבק).
- מגלגלים את הבצק כמו שמגלגלים רולדה, רק משני הקצוות. אם הבצק התחמם, ניתן להכניס למקרר למשך כ-15 דק’ ורק אז לחתוך לעוגיות.
- פורסים לעוגיות, ומניחים במרווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים כ-20 דק’ או עד להשחמה. חשוב לשים לב שהן לא נשרפות.
- מצננים ומאחסנים בקופסה אטומה (אם ישאר משהו).
אולי תאהבו גם: עוגיות פקאן | עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ’יפס | אצבעות חלווה ושוקולד | עוגיות מכונה מרוקאיות
