עוגיות שוקולד צ’יפס דקות ורכות (צ׳ואי)

עוגיות שוקולד צ׳יפס דקות ורכות, מלאות בשוקולד, במינימום עבודה ובמקסימום טעם. מכינים אותן בקערה אחת בכמה דקות בודדות, והדבר היחיד שחשוב להקפיד עליו הוא הקירור אחרי עיצוב הכדורים. אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לשלב ביניהם, ואני בחרתי לפזר מעל גם מקופלת, אבל זה ממש לא חובה.

מצרכים לעוגיות שוקולד צ’יפס דקות וצואיות – כ-14 עוגיות

• 120 גרם חמאה רכה מאוד.
• 100 גרם סוכר לבן (2\1 כוס).
• 100 גרם סוכר חום כהה -לא דמררה (2\1 כוס פחות כף).
• ביצה L בטמפ’ החדר.
• כפית תמצית וניל.
• 170 גרם קמח (כוס + 3 כפות).
• 2\1 כפית אבקת סודה לשתייה.
• כ-כוס שוקולד צ’יפס (אפשר מריר \ חלב \ לבן או לשלב).

אופן ההכנה

1. בקערה מניחים חמאה רכה וסוכרים ומערבבים עד להקרמה (ניתן להכין גם במיקסר).
2. מוסיפים תמצית וניל וביצה ומערבבים שוב.
3. מוסיפים אל הקערה קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בצק דביק.
4. מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים עד שהוא נטמע בבצק.
5. ממלאים כף גדושה של בצק ומגלגלים בידיים ליצירת כדור (הבצק מעט דביק). קוצצים מקופלת ומדביקים מעט מעל כל עוגיה.
6. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומכניסים למקפיא למשך כ-40 דק’ (אי אפשר לוותר על שלב זה).
7. מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי. מוציאים את התבנית מהמקפיא ומסדרים את העוגיות במרווחים על גבי 2 תבניות מרופדות בנייר אפייה (אופים רק תבנית אחת בכל פעם).
8. אופים כ-10 עד 12 דק’ או עד שהקצוות מזהיבות. מניחים לצינון מלא ורק לאחר מכן מחלצים את העוגיות מהתבנית.

אולי תאהבו גם: מאפינס שוקולד צ’יפס אוראו ונוטלה | עוגת שוקולד צ’יפס קפה | ריבועי עוגת שוקולד צ’יפס | קראנץ גבינה ריקוטה ושוקולד צ׳יפס