בצק עלים

בתור חובבת פיסטוק מושבעת, אני אוהבת לשלב אותו בהרבה מאפים ועוגות. הפעם הגיע תורו של המילפיי. מילפיי פיסטוק עם 3 שכבות של בצק עלים במילוי קרם פיסטוק בעל צבע ירק... להמשך קריאה...

עתידות: אתם כנראה תכינו את המאפה החלומי הזה שוב ממש ממש בקרוב!מאפה תרד בולגרית וצנוברים מבצק עלים זה ה-דבר לכל שעה ביום. תוכלו להכין כמות, להקפיא (ללא אפיה), ו... להמשך קריאה...

בורקיטס קטנטנים ומשגעים מבצק עלים קריספי (וביתי כמובן), במילוי גבינות (צפתית, ומוצרלה פרסקה שמשתלבות נהדר יחד), זיתים מבוקעים שמוסיפים עוד טעם לכל החגיגה. הכינ... להמשך קריאה...

אם יש קינוח שאי אפשר לעמוד בפניו זה מילפיי (קרם שניט או קרמשניט). שלוש שכבות של בצק עלים מקורמל, דק וקריספי במילוי של קרם דיפלומט עשיר וקרמי. דקה של ידע: ״מילפ... להמשך קריאה...

רוב האנשים חוששים מהכנת בצק עלים ביתי, ומעדיפים להשתמש בבצק עלים קנוי מהסופר. אומנם התהליך ארוך ודורש מעט סבלנות, אבל זה לגמרי לא מסובך. אני תמיד אוהבת שיש לי ... להמשך קריאה...

רגע של ידע: שטרודל הוא סוג של מאפה מרכז-אירופי, שמקורו במטבח האוסטרי, ומכאן כינויו המקובל "שטרודל וינאי". מקור המילה הוא כנראה מגרמנית עתיקה, שבה פירוש המילה "... להמשך קריאה...