מאפים ובצקים

כן כן, קראתם נכון! לחם עם זיתי קלמטה ללא לישה ב-5 דקות! אם הייתי מספרת לכם שהלחם המושלם הזה, הוא הלחם הכי קל שאי פעם תכינו - הייתם מאמינים? כל מה שתצטרכו לעשות... להמשך קריאה...

מאז שפתחתי את הבלוג (עברו כבר חודשיים! איך שהזמן טס...) אני נושמת מתכונים, חולמת מתכונים ותמיד חושבת איך לחדש לכם. בכל פעם שעולה לי איזה רעיון חדש אני רצה לרשו... להמשך קריאה...

אין מי שלא נתקל בעוגיות אמסטרדם המפורסמות, עוגיות כהות במילוי שוקולד לבן \ פרלין שוקולד. העוגיות האלו לא סתם הפכו לשיגעון - הן בהחלט טעימות להפליא! אבל כמה אפש... להמשך קריאה...

אני מתה על דברים קראנצ׳ים! אוהבת את הרעש המתפצפץ בפה ואת המרקם. בשבילי גריסיני זה לא רק לבוקר עם הגבינה, זה נשנוש שמתאים לכל שעות היום. הפעם בחרתי להכין אותו ע... להמשך קריאה...

הן נראות כמו סופגניות שמנמנות, אבל בביס הראשון מתגלה כל הקסם :) לחמניות שמרים רכות, ריחניות ומפוצצות בגאנש שוקולד סמיך עם מעט קפה שמאזן את המתיקות. בשונה ממתכו... להמשך קריאה...

להכין רוגלך שוקולד קלאסיים זה באמת קל! רוגלך שוקולד שמנמנים, עסיסיים, שחומים, ומלאים בשוקולד וסירופ סוכר שיישארו רכים וטריים גם ביום שאחרי (הייתי צינית לגמרי -... להמשך קריאה...

אין מה להשוות בין לחם שקונים בסופר או במאפיה, לבין לחם שאתם מכינים בבית, במיוחד כשמדברים על לחם כוסמין שאפשר תמיד לשלוף מהמקפיא כשרוצים להכין סנדוויץ׳ מהיר, טע... להמשך קריאה...

בורקיטס קטנטנים ומשגעים מבצק עלים קריספי (וביתי כמובן), במילוי גבינות (צפתית, ומוצרלה פרסקה שמשתלבות נהדר יחד), זיתים מבוקעים שמוסיפים עוד טעם לכל החגיגה. הכינ... להמשך קריאה...

אם יש קינוח שאי אפשר לעמוד בפניו זה מילפיי (קרם שניט או קרמשניט). שלוש שכבות של בצק עלים מקורמל, דק וקריספי במילוי של קרם דיפלומט עשיר וקרמי. דקה של ידע: ״מילפ... להמשך קריאה...

רוב האנשים חוששים מהכנת בצק עלים ביתי, ומעדיפים להשתמש בבצק עלים קנוי מהסופר. אומנם התהליך ארוך ודורש מעט סבלנות, אבל זה לגמרי לא מסובך. אני תמיד אוהבת שיש לי ... להמשך קריאה...