מתכוני חגים

את העוגה הזו הכנתי לכבוד יום ההולדת של אחי. עוגת שכבות מהממת ביופיה (התמונות מדברות בעד עצמן), עשויה משכבות דקות דקות של טורט שוקולד, ובין כל שכבה ושכבה תיתקלו... להמשך קריאה...

אני מתה על דברים קראנצ׳ים! אוהבת את הרעש המתפצפץ בפה ואת המרקם. בשבילי גריסיני זה לא רק לבוקר עם הגבינה, זה נשנוש שמתאים לכל שעות היום. הפעם בחרתי להכין אותו ע... להמשך קריאה...

מכירים את זה שיש לכם מוצרי חלב בבית, שממש עוד קצת פג תוקפם ולא נראה שמישהו מתכנן לאכול אותם בקרוב? אז זה בדיוק מה שקרה לי. נותרו לי כמה יוגורטים אחרונים וממש ה... להמשך קריאה...

אז אחרי שעוגת גבינה יפנית כיכבה כאן בבלוג לא מעט, הגיע הזמן לפנות מקום לדבר הבא: עוגת גבינה לא פחות יפה וטעימה. עוגת גבינה קרמית ועדינה, עם תחתית של טורט קוקו... להמשך קריאה...

בורקיטס קטנטנים ומשגעים מבצק עלים קריספי (וביתי כמובן), במילוי גבינות (צפתית, ומוצרלה פרסקה שמשתלבות נהדר יחד), זיתים מבוקעים שמוסיפים עוד טעם לכל החגיגה. הכינ... להמשך קריאה...

אם יש קינוח שאי אפשר לעמוד בפניו זה מילפיי (קרם שניט או קרמשניט). שלוש שכבות של בצק עלים מקורמל, דק וקריספי במילוי של קרם דיפלומט עשיר וקרמי. דקה של ידע: ״מילפ... להמשך קריאה...

רגע של ידע: שטרודל הוא סוג של מאפה מרכז-אירופי, שמקורו במטבח האוסטרי, ומכאן כינויו המקובל "שטרודל וינאי". מקור המילה הוא כנראה מגרמנית עתיקה, שבה פירוש המילה "... להמשך קריאה...

כבר הרבה זמן שאני בחיפוש אחר עוגת הגבינה המושלמת, אחת שלא דחוסה, עמוסה בהמון גבינות, אלא רכה כמו ענן (כן כן, ענן! אחרי שתכינו גם אתם עוגת גבינה יפנית, תבינו למ... להמשך קריאה...

עוגת ביסקוויטים היא אחת העוגות המוכרות והאהובות בכל בית. החלטתי לקחת אותה צעד קדימה ולהפוך אותה לקינוח אישי ומפנק. אל תשכחו לעקוב אחריי באינסטגרם וגם בפייסב... להמשך קריאה...