נקניק שוקולד הוא ללא ספק אחד הקינוחים הנוסטלגיים ביותר. הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, קל ומהיר להכנה, ואפשר לשדרג אותו בקלות עם ציפוי שוקולד או קוקוס מקורמל.
מצרכים לנקניק שוקולד
- 250 גרם ביסקוויטים וניל (שרוול).
- 120 מ”ל חלב (2\1 כוס).
- 80 גרם סוכר (2\1 כוס פחות 2 כפות).
- 70 גרם חמאה.
- 30 גרם קקאו (3 כפות ).
- קוקוס לבן \ קלוי (לקישוט).
אופן ההכנה
- שוברים את הביסקוויטים לחתיכות גסות (חתיכות של 2 ס”מ בערך) ומניחים בקערה רחבה. לחלופין ניתן להניח את הביסקוויטים בשקית ולהכות עם מערוך.
- בקלחת מניחים חלב וסוכר, ומבשלים עד להמסה. מוסיפים את הקקאו, ומערבבים היטב עד שאין גושים. מוסיפים את קוביות החמאה, ומערבבים עד להמסה. מניחים לצינון של כ-5 דק’.
- שופכים על שברי הביסקוויטים ומערבבים היטב. שימו לב שבהתחלה התערובת תיראה מועטה, אך לאחר כמה עירבובים היא מצפה את הכל.
- מניחים באמצע של נייר אפייה את התערובת ומגלגלים לגליל. מהדקים היטב את נייר האפייה ומכניסים למקפיא למשך כ-40 דק’.(ניתן לחלק את התערובת ל-2 ניירות אפייה).
- מגלגלים את הגליל בקוקוס, וחותכים לעיגולים. שומרים בקופסה אטומה במקרר.
אולי תאהבו גם: עוגיות שוקולד קוקוס | ריבועי שוקולד וכדורי קליק | כדורי תמרים | כדורי אוראו ב-2 דקות הכנה
