עוגיות וניל

⭐ אל תשכחו לעקוב אחריי באינסטגרם, טיקטוק ובפייסבוק. הכנתם? תייגו אותי בפוסט או בסטורי 🙂
⭐ הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלי לעוד מתכונים, טיפים ודברים מעניינים!
⭐ הצטרפו לאחת מקבוצות הוואטסאפ (קבוצה #1, קבוצה #2) וקבלו את כל המתכונים אליכם לנייד לפני כולם!
⭐ הרשמו לניוזלטר שלי ואדאג לשלוח את המתכונים ישירות למייל שלכם.

מתכון לעוגיות וניל קטנטנות וקריספיות במילוי מטבע שוקולד – מושלם לפורים! לכבוד החג שמתקרב, החלטתי להכין אותן בצורת אוזני המן קטנות, אבל כמובן שאפשר גם בלי השוקולד ובאיזו צורה שתרצו. הבצק קל להכנה, ללא מיקסר, ונוח במיוחד לעבודה.

מצרכים

• 180 גרם חמאה רכה / נטורינה .
• 60 גרם אבקת סוכר ( חצי כוס).
• 30 גרם סוכר לבן (3 כפות).
• כפית מחית וניל.
• ביצה L.
• 320 גרם קמח (2 ורבע כוסות).
• 5 גרם אבקת אפייה (כפית).
• 30 גרם קורנפלור (3 כפות).
• 10 גרם פודינג וניל (כף).

אופן ההכנה

1. בקערה רחבה מניחים חמאה רכה חתוכה קוביות / נטורינה , אבקת סוכר, סוכר לבן ומחית וניל. מעבדים בעזרת לקקן לתערובת קרמית. מוסיפים ביצה וטורפים היטב עד להטמעה
   
   
   
2. בקערה נוספת מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, קורנפלור ופודינג וניל. מוסיפים את היבשים אל הבלילה ולשיים לבצק אחיד ונעים. עוטפים בניילון נצמד ומקררים כ-חצי שעה.
   
   
   
3. מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה לעובי של כ-1 ס״מ וקורצים לעיגולים קטנים. יוצרים צורת אוזן המן, ובמרכז מכניסים מטבע שוקולד ציפס.
   
   
   
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-11-12 דק’. זמן האפייה תלוי בגודל העוגיות שהכנתם, אני ממליצה לבדוק את תחתית העוגיות כבר לאחר כ-10 דק’ ולהוסיף במידת הצורך.

אולי תאהבו גם : אוזני המן | עוגיות אוזני פיל | עוגיות תמרים