עוגיות כעכ של סבתא

⭐ אל תשכחו לעקוב אחריי באינסטגרם, טיקטוק ובפייסבוק. הכנתם? תייגו אותי בפוסט או בסטורי 🙂
⭐ הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלי לעוד מתכונים, טיפים ודברים מעניינים!
⭐ הצטרפו לאחת מקבוצות הוואטסאפ (קבוצה #1, קבוצה #2) וקבלו את כל המתכונים אליכם לנייד לפני כולם!
⭐ הרשמו לניוזלטר שלי ואדאג לשלוח את המתכונים ישירות למייל שלכם.

אני בטוחה שלא פעם נתקלתם בעוגיות האלו בילדות. עוגיות כעכ נוסטלגיות של סבתא הן עוגיות פריכות ומתוקות, עשירות בשומשום וגרידת תפוז, שמכינים בקערה אחת וממצרכים פשוטים שיש בכל בית. ומה שיפה בהן, שהצורה לא חייבת להיות סימטרית ומדויקת. משמנים קלות את הידיים ויוצרים צורת נחש בדיוק כמו התנועה של הסבתות. אצלנו בבית, אמא שלי מכינה אותן בכל שבוע מחדש, וכל מי שמגיע לביקור דואג לחטוף כמה עוגיות כעכ.

מצרכים לעוגיות כעכ

• 2 ביצים L בטמפ’ החדר.
• 100 גרם סוכר (2\1 כוס).
• 100 גרם שמן (2\1 כוס).
• 40 גרם שומשום (4 כפות).
• 20 גרם קוקוס (2 כפות).
• גרידה מחצי תפוז (ניתן להפחית).
• 10 גרם אבקת אפייה (שקית).
• 360 גרם קמח (2\1 2 כוסות + כף).

אופן הכנת עוגיות כעכ

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה מניחים את כל המצרכים לפי הסדר הרשום. לשים בידיים לבצק אחיד ודביק.
3. משמנים את הידיים במעט שמן, קורצים מהבצק פיסות קטנות ויוצרים נחשים דקים. העוגיות מתרחבות במהלך האפייה, לכן חשוב ליצור אותן דקות.
4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, ומסדרים את העוגיות במרווחים שווים.
5. אופים כ-15-20 דק’ או עד להזהבה.
6. מכינים תה עם נענע וזוללים בהנאה (רק תשתדלו להכניס מהר לקופסא, כי בלתי אפשרי להפסיק לאכול אותן).

חשוב לדעת

• שימו לב שהבצק שומני, אז אין מה להתרגש אם במהלך עיצוב העוגיות הידיים מרגישות שומניות.
• ניתן להכין בכל צורה אחרת שתרצו 🙂

אולי תאהבו גם: עוגיות כעכ מתוקות | עוגיות ביסקוטי | עוגיות שומשום ב-60 שניות | עוגיות שקדים ושומשום