שמרים

מאפה שמרים אגוזים (מבצק שמרים - כמובן :)) רך ונעים, במילוי תערובת אגוזים קראנצ'ית. מלבד הטעם המשגע, אין ספק שהצורה היפיפייה של המאפים תופסת את העין. תוכלו להמי... להמשך קריאה...

כשמתחילות הרוחות ומזג האוויר חורפי מתקרב בצעדי ענק, אני הכי אוהבת להיכנס למטבח ולהכין עוגת שמרים מפנקת. כי בינינו, אין מאפה יותר מתאים ומנחם מעוגת שמרים רכה ור... להמשך קריאה...

השבוע קיבלתי במתנה את הספר של גלית והנס ברטלה. אז למי שלא מכיר אותם (איך אפשר שלא?) הם זוג אלופים, שהידע וההבנה שלהם בעולם השמרים פשוט מרשים. כל המתכונים בספר ... להמשך קריאה...

להכין רוגלך שוקולד קלאסיים זה באמת קל! רוגלך שוקולד שמנמנים, עסיסיים, שחומים, ומלאים בשוקולד וסירופ סוכר שיישארו רכים וטריים גם ביום שאחרי (הייתי צינית לגמרי -... להמשך קריאה...

עוגת שמרים קראנץ׳, לא דומה בשום צורה לעוגת שמרים רגילה. היא עשויה משכבות של קיפולי חמאה, שמעניקות לבצק מרקם עשיר ומעטפת פריכה.ההכנה אומנם יותר ארוכה ומסובכת מב... להמשך קריאה...