מכירים את זה שיש לכם פתאום חשק למאפה טעים וקליל לארוחת הערב? אז זה בדיוק החשק שהיה לי לפני כמה ימים, וכך נוצרו להן אצבעות שום וגבינה פריכות וממכרות. מאפה מלוח ... להמשך קריאה...
מה יותר טעים מעוגה עשירה שכל כולה שוקולד? עוגת פס דאבל שוקולד רכה ומרשימה וללא קמח כלל. העוגה מורכבת משכבות דקות של טורט שוקולד, קרם שוקולד וציפוי שוקולד חלב ק... להמשך קריאה...
עוגיות בלונדיז מושחתות, רכות ומטריפות בתוספת שוקולד לבן ופיסטוקים קלויים (רמז: זה שילוב מטורף!). מלבד הטעם המשגע, עוגיות הבלונדיז ממש קלות להכנה, וכל מה שתצטרכ... להמשך קריאה...
אני אישית מכורה לכל מאפיי השמרים למיניהם, לא משנה הצורה או הטעם. לקראת סוף השבוע עלה בי הרצון למאפה שמרים קליל, וכך יצא שהכנתי מאפה שמרים קינמון רך ואוורירי. ה... להמשך קריאה...
מדהים איך עוגת קוקוס פשוטה יכולה להחזיר אתכם שנים אחורה. עוגת קוקוס רכה ועסיסית עם סירופ הדרים מתקתק וריחני. העוגה מזכירה במרקם וברכות את עוגת הסולת האהובה.. ע... להמשך קריאה...
תסתכלו טוב על קוביות הבראוניז גבינה האלה, כי זאת הולכת להיות ההתמכרות החדשה שלכם. תחתית של בראוניז פאדג'י ומעל, עוגת גבינה רכה וקרמית עם צאנקים קטנים של בראוני... להמשך קריאה...
עוגת ריבת חלב וקצפת פשוטה וטעימה. אצלנו בבית היא בין העוגות האהובות, ותמיד בעלי יבקש אותה שוב, בכל פעם מחדש. עוגת טורט ריבת חלב רכה וגבוהה, במילוי קצפת וניל עט... להמשך קריאה...
אני בטוחה שהשאלה הראשונה שתעלה לכם לראש אחרי שתסיימו לקרוא את המתכון היא - רגע, אז איפה הקפה? אז לא, אין בעוגה קפה (מלבד בגלייז). העוגה נקראת כך מכיוון שהיא מע... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
