עוגיות אגוזים
עוגיות אגוזים שמנמנות ורכות, בציפוי אגוזים גרוסים שמעניקים מעט קראנציות בכל ביס. עוגיות קלות להכנה, ללא מיקסר שניתן להכין גם בגרסה פרווה.
עוגיות אגוזים | צ... להמשך קריאה...
ספיר דהן
עוגיות ביסקוטי
אם יניחו לידי קופסה של עוגיות ביסקוטי, אני יכולה בקלות לסיים אותה לבד. מדובר בעוגיות הכי ממכרות שיש, ומי שאכל אותן כבר יודע. למי שעדיין לא מכיר, עוגיות ביסקוטי... להמשך קריאה...
מגולגלות תפוחים
עוגיות מגולגלות במילוי תפוחים ואגוזים. בצק פריך רך שמשתלב נהדר עם המילוי. בתור אחת שלא חובבת מאפים עם פירות, אני חייבת לומר שהן יצאו מושלמות וכבר ״נעלמו״ טרם פ... להמשך קריאה...
עוגיות שומשום ב-60 שניות
כן, קראתם נכון! עוגיות שומשום שמכינים בדקה אחת בלבד. כל מה שצריך זה לערבב את כל המרכיבים יחד בקערה אחת - וזהו. עוגיות שומשום קריספיות, מתוקות וכל כך קלות להכנה... להמשך קריאה...
עוגת סולת של פעם
עוגת סולת או עוגת בסבוסה, לא משנה איך תקראו לה, מדובר באחת העוגות הכי מוכרות בכל בית. עוגת סולת קלילה, רכה ואוורירית עם נגיעות של הדרים, שספוגה בסירופ סוכר שמע... להמשך קריאה...
רוגלך כמו במאפייה
לקח לי די הרבה זמן עד שפיצחתי את המתכון לרוגלך המושלם. רוגלך שיהיה בדיוק כמו במאפייה, כזה שמפוצץ במלית עם בצק דקיק שכמעט ולא ניתן להבחין בו בין השכבות. מלבד זה... להמשך קריאה...
עוגיות שוקולד צ’יפס פאדג’יות
אם אתם מאלה שאוהבים את עוגיות השוקולד צ'יפס שלכם רכות, אתם הולכים לעוף על המתכון הבא. עוגיות שוקולד צ'יפס גדולות, רכות בטירוף ומתוקות בתוספת אגוזי לוז קלויים. ... להמשך קריאה...
קינוח שכבות שוקולד קפה ושקדים
אם אתם אוהבים אתגרים אתם פשוט חייבים להכין את הקינוח הזה. קינוח שכבות, שמורכב מדקואז שקדים, גנאש שוקולד מוקצף, טורט שוקולד דק וקרמו קפה. קינוח שמשלב מרקמים וטע... להמשך קריאה...
רולדת שמרים של פעם
זוכרים פעם, כשהסבתות היו מכינות רולדת שמרים, בלי חמאה או מרגרינה ועם הצורה הכי פשוטה שיש... מרדדים מורחים ומגלגלים לרולדה, בלי צמות ובלי התעסקות מיותרת. עד היו... להמשך קריאה...
בייגלה מתוק
בייגלה מתוק, רך ואווירי, בזיגוג סירופ סוכר ובציפוי שקדים פרוסים או שומשום. בצק שמרים מושלם ונעים לעבודה. הסוד לקבלת בייגלה רך הוא הקפדה על זמני ההתפחה לאחר כל ... להמשך קריאה...
ספיר דהן
Pastry Chef
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי. בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם. בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.