באונטי ביתי – חטיף קוקוס ושוקולד טבעוני
כבר הרבה זמן שיש לי חשק להכין חטיף באונטי ביתי שוקולדי וטעים, אבל הפעם רציתי להתנסות ולהפוך אותו לטבעוני. בשנים האחרונות עולם הטבעונות התפתח מאוד וצבר תאוצה, ה... להמשך קריאה...
ספיר דהן
חיתוכיות יוגורט וגבינה
מכירים את זה שיש לכם מוצרי חלב בבית, שממש עוד קצת פג תוקפם ולא נראה שמישהו מתכנן לאכול אותם בקרוב? אז זה בדיוק מה שקרה לי. נותרו לי כמה יוגורטים אחרונים וממש ה... להמשך קריאה...
קינוח ארבע שכבות לט”ו באב
ט"ו באב הגיע ומה יותר כיף מלהפתיע את בן \ בת הזוג עם קינוח ארבע שכבות מתוק ומפנק. הרי ידוע שהדרך אל הלב עוברת קודם דרך הקיבה :) קינוח ארבע שכבות מורכב מ.... נכ... להמשך קריאה...
לחמניות שמרים במילוי גאנש שוקולד קפה
הן נראות כמו סופגניות שמנמנות, אבל בביס הראשון מתגלה כל הקסם :) לחמניות שמרים רכות, ריחניות ומפוצצות בגאנש שוקולד סמיך עם מעט קפה שמאזן את המתיקות. בשונה ממתכו... להמשך קריאה...
רוגלך שוקולד
להכין רוגלך שוקולד קלאסיים זה באמת קל! רוגלך שוקולד שמנמנים, עסיסיים, שחומים, ומלאים בשוקולד וסירופ סוכר שיישארו רכים וטריים גם ביום שאחרי (הייתי צינית לגמרי -... להמשך קריאה...
בקלאווה קדאיף עם מלית פיצוחים
אז נתחיל בקצת רקע על בקלאווה (הרי מה יותר טוב מלדעת קצת יותר על מה שהולכים להכין, מעבר למצרכים:) ). הבקלאווה היא ממתק מאוד נפוץ בהרבה מטבחים, כגון המטבח היווני... להמשך קריאה...
חטיפי חמאת בוטנים ושוקולד
אז אחרי סקר קטן באינסטגרם, שבו שאלתי אתכם מה הייתם רוצים שאעלה, רובכם ביקשתם קינוח מהיר להכנה. אז החלטתי לפנק אתכם במתכון לחטיף טעים, קליל ומהיר להכנה, שאפילו ... להמשך קריאה...
לחם כוסמין מלא עם גרעינים
אין מה להשוות בין לחם שקונים בסופר או במאפיה, לבין לחם שאתם מכינים בבית, במיוחד כשמדברים על לחם כוסמין שאפשר תמיד לשלוף מהמקפיא כשרוצים להכין סנדוויץ׳ מהיר, טע... להמשך קריאה...
עוגת שוקולד במרקם פאדג’י בקערה אחת
החופש הגדול הגיע (למרות שמרגיש שהוא כבר מזמן כאן עם כל התקופה המשוגעת הזאת) וזו הזדמנות טובה להעסיק את הילדים במטבח עם הכנת עוגת שוקולד במרקם פאדג'י קלילה ומה... להמשך קריאה...
עוגת גזר וקרמבל פקאן
עוגת גזר? יש כאלה שיאמרו שזה לא נשמע מגרה במיוחד, אז במקרה הזה הם טועים. עוגת גזר מושלמת שאף פעם לא מאכזבת. היא רכה, עשירה, גבוהה וממכרת! יש לה ריח של קרמל וצב... להמשך קריאה...
ספיר דהן
Pastry Chef
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי. בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם. בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.