לחמניות שום ואורגנו קטנטנות וממכרות. הלחמניות בעלות מרקם ענני במיוחד, והריח שמתפשט בבית בזמן האפייה בלתי ניתן לביטוי. אספר לכם שבתערובת השום יש מרכיב שיפתיע את... להמשך קריאה...
איך אני אוהבת עוגיות בראוניז. המרקם הפאדג'י שלהן, הטעם העשיר של השוקולד והסדקים המהממים שנוצרים בזמן האפייה. עוגיות בראוניז רכות בטירוף, שוקולדיות וכל כך טעימו... להמשך קריאה...
לפעמיים כל מה שצריך זאת עוגת טורט פשוטה וטעימה, או במקרה הזה, עוגת טורט שקדים גבוהה ורכה בטירוף עם טעם עדין של שקדים. אז כדי שתשמרו את המתכון, כי אני יודעת בוו... להמשך קריאה...
עוגיות אגוזים שמנמנות ורכות, בציפוי אגוזים גרוסים שמעניקים מעט קראנציות בכל ביס. עוגיות קלות להכנה, ללא מיקסר שניתן להכין גם בגרסה פרווה.
עוגיות אגוזים | צ... להמשך קריאה...
אם יניחו לידי קופסה של עוגיות ביסקוטי, אני יכולה בקלות לסיים אותה לבד. מדובר בעוגיות הכי ממכרות שיש, ומי שאכל אותן כבר יודע. למי שעדיין לא מכיר, עוגיות ביסקוטי... להמשך קריאה...
עוגיות מגולגלות במילוי תפוחים ואגוזים. בצק פריך רך שמשתלב נהדר עם המילוי. בתור אחת שלא חובבת מאפים עם פירות, אני חייבת לומר שהן יצאו מושלמות וכבר ״נעלמו״ טרם פ... להמשך קריאה...
כן, קראתם נכון! עוגיות שומשום שמכינים בדקה אחת בלבד. כל מה שצריך זה לערבב את כל המרכיבים יחד בקערה אחת - וזהו. עוגיות שומשום קריספיות, מתוקות וכל כך קלות להכנה... להמשך קריאה...
עוגת סולת או עוגת בסבוסה, לא משנה איך תקראו לה, מדובר באחת העוגות הכי מוכרות בכל בית. עוגת סולת קלילה, רכה ואוורירית עם נגיעות של הדרים, שספוגה בסירופ סוכר שמע... להמשך קריאה...
לקח לי די הרבה זמן עד שפיצחתי את המתכון לרוגלך המושלם. רוגלך שיהיה בדיוק כמו במאפייה, כזה שמפוצץ במלית עם בצק דקיק שכמעט ולא ניתן להבחין בו בין השכבות. מלבד זה... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
