עוגת קסטלה היא עוגת ספוג יפנית, שהגיעה ליפן ע"י סוחרים פורטוגלים שביקרו בה במאה ה-16. כיום עוגת הקסטלה קיבלה גרסאות שונות, ביניהן עם מאצ'ה, דבש ושוקולד. לרוב א... להמשך קריאה...
אני חייבת להודות שפיסטוק זאת החולשה שלי מאז ומתמיד. אני אוהבת כל דבר שיש בו פיסטוק, מגלידות ועד לעוגות ועוגיות. אם גם אתם מחובבי הפיסטוק אתם הולכים לעוף על העו... להמשך קריאה...
עוגיות תחרה שיבולת שועל דקות וקראנציות במיוחד. ההכנה שלהן לוקחת מספר דקות בודדות בלבד והתוצאה מדהימה. אני כל כך אוהבת להסתכל עליהן נאפות בתנור, ולראות איך מעוג... להמשך קריאה...
כשאני צריכה להכין קינוח טעים, מהיר ופרווה אחרי ארוחה בשרית, הדבר הראשון שעולה לי לראש הוא קוביות מוס שוקולד עשיר וקרמי. קוביות מוס שוקולד קלילות ומהירות להכנה,... להמשך קריאה...
עוגת שוקולד פאדג' סופר מפנקת, עשירה בשוקולד ונימוחה במיוחד. כל מה שתצטרכו בשבילה זה 4 מרכיבים בלבד! אני חיממתי אותה מעט, והנחתי כדור גלידה מעל להשלמת החוויה. מ... להמשך קריאה...
עוגיות סבלה שוקולד קטנטנות ופריכות, ללא גלוטן וכשרות לפסח! תוכלו לנשנש אותן ככה כמו שהן, או אפילו להכין מהן עוגיות סנדוויץ ולמלא אותן בממרח נוטלה. העוגיות ממש ... להמשך קריאה...
פסח בפתח, ומי לא מחפש מתכונים לעוגות טעימות אך כשרות לפסח? אז הפעם לקחתי על עצמי לשתף לפחות 3-4 מתכונים טעימים, קלים וכמובן כשרים לפסח. המתכון הראשון הוא עוגת ... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
