כל מי שביקר בארה״ב, כנראה נתקל באחד מסניפי רשת ״סינבון״ שמוכרים מוצר אחד: שבלול בצק שמרים ממכר וחלומי עם המון קינמון וסוכר חום. שילוב מושלם של סינמון (קינמון) ... להמשך קריאה...
עוגת הטירמיסו מגיעה אלינו מאיטליה, ופירוש המילה טירמיסו באיטלקית הוא "הרם אותי למעלה". והאטילקים לגמרי צודקים. בכל ביס אתם הולכים לעוף למעלה מרוב שזה טעים. עוג... להמשך קריאה...
אני בטוחה שכולכם כבר נחשפתם לטרנד של שילוב בייגלה בקינוחים ובעוגות. האמת היא, שאני ממש אוהבת את זה! הפעם בחרתי להכין עוגיות בלונדי ובייגלה שמנמנות. המתיקות של ... להמשך קריאה...
חמאת בוטנים ושוקולד.... יש מישהו שלא אוהב את השילוב המושלם הזה? פאי יפייפה, עם שילוב טעמים מנצח שכל המשפחה תתאהב בו. והפלוס הוא, שהפאי כל כך קל ומהיר להכנה שאנ... להמשך קריאה...
מצאתי את המתכון למשהו ממכר: קטן, קריספי ומתוק! עוגיות בהחלט יכולות להיות ממכרות, ואם הן מגיעות במיני, אז בכלל! מתכון מיוחד ומוצלח לעוגיות שקדים קטנות, קריספיות... להמשך קריאה...
החורף כבר כאן, והוא תמיד מעלה בנו את הרצון להכין שוקו חם ולהיכנס מתחת לפוך. אבל ביננו, כמו שמחכים לקיץ בשביל לאכול אננס, אבטיח ומנגו, ככה מחכים לחורף בשביל לאכ... להמשך קריאה...
יום ההולדת שלי הגיע, וכמובן שאני אחראית על הכנת העוגה :) השנה בחרתי לשלב שני טעמים שאני אוהבת במיוחד! שוקולד ופיסטוק - 2 שכבות של עוגת שוקולד שוקולדית במיוחד ... להמשך קריאה...
להרגיש באמריקה בלי לצאת מהבית. אפשר לומר שמאפינס אוכמניות נפוצים מאוד בארה״ב, אני בטוחה שמי שטייל שם נתקל במאפינס אוכמניות כמעט בכל פינה (בתי קפה, מסעדות, מלונ... להמשך קריאה...
חיתוכיות ריבה וקצף מיתולוגיות שכל סבתא הייתה מכינה לפחות פעם בשבוע. הן קלות להכנה וכל כך טעימות. בצק פריך נימוח, שכבה דקה של ריבת תות, אגוזי מלך וקציפת מרנג שמ... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
