בצק שמרים רך ואוורירי ללא חמאה כלל וסופר פשוט להכנה, עם מלית מפנקת של קרם פיסטוק ירוק וטעים עם נגיעות של שוקולד לבן. או במילים אחרות, שושני שמרים פיסטוק חלומים... להמשך קריאה...
פיתות זעתר תפוחות ושמנמנות בשוליים, עם גומה של זעתר ושמן זית. אני מבטיחה לכם שאלו פיתות הזעתר הכי רכות וטעימות שתכינו, לצד גבינה לבנה וסלט זאת בכלל חגיגה. תוכל... להמשך קריאה...
אוהבים תפוחים מקורמלים? אתם הולכים לעוף על זה! שטרודל תפוחים אישי קלאסי, קריספי ומתוק מבצק עלים עם מלית תפוחים מקורמלים. ההכנה מאוד פשוטה ומהירה, וכל מה שתצטרכ... להמשך קריאה...
עוגיות מכונה או בשמן הנוסף ״עוגיות מרוקאיות״, הן העוגיות הכי ממכרות בעולם! צריך להניח אותן כמה שיותר רחוק, כי לא תוכלו להפסיק לנשנש אותן. הן גם פריכות וגם נמסו... להמשך קריאה...
את המתכון לעוגה הבאה אני מכינה שנים, ואף פעם לא מוותרת עליה. אני בטוחה שנתקלתם בה כבר, והכנתם אותה מספר פעמיים. מדובר במתכון שלי לעוגת גבינה אפויה קלאסית , רק ... להמשך קריאה...
במיוחד לשבועות הכנתי לכם מתכון משגע לפיצה לבנה (או פיצה ביאנקה), תפוחה בשוליים, דקה במרכז ועם טעם וריח משגעים. את הרוטב מכינים בשיא המהירות ע"י עירבוב של שמנת ... להמשך קריאה...
מכירים את העוגות האלו שלוקחים מהן ביס והוא פשוט נמס בפה מרוב רכות? אז זה בדיוק מה שיקרה כשתטעמו את העוגה הזו. עוגת טירמיסו ב-5 דקות עבודה! עוגה קרמית, יפייפיה ... להמשך קריאה...
את המתכון הבא כנראה תכינו בכל הזדמנות ובכל ימות השנה, ולא רק בחג שבועות :). קינוחי כוסות מטריפים בטעמי טופי קרמל מלוח ובננות מקורמלות. רק אל תתנו לתיאור להלחיץ... להמשך קריאה...
את העוגה הזו יקח לכם בדיוק 10 דק' להכין, אבל למרות שהיא כל כך פשוטה וקלה להכנה, היא הולכת לגנוב את ההצגה. עוגת פילו במילוי גבינה ודובדבני אמרנה, שמלבד היופי, ע... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
