עוגיות מכונה מרוקאיות
עוגיות מכונה או בשמן הנוסף ״עוגיות מרוקאיות״, הן העוגיות הכי ממכרות בעולם! צריך להניח אותן כמה שיותר רחוק, כי לא תוכלו להפסיק לנשנש אותן. הן גם פריכות וגם נמסו... להמשך קריאה...
ספיר דהן
עוגת גבינה אפויה עם רוטב תותים
את המתכון לעוגה הבאה אני מכינה שנים, ואף פעם לא מוותרת עליה. אני בטוחה שנתקלתם בה כבר, והכנתם אותה מספר פעמיים. מדובר במתכון שלי לעוגת גבינה אפויה קלאסית , רק ... להמשך קריאה...
פיצה לבנה (ביאנקה) עם פסטו וזיתי קלמטה
במיוחד לשבועות הכנתי לכם מתכון משגע לפיצה לבנה (או פיצה ביאנקה), תפוחה בשוליים, דקה במרכז ועם טעם וריח משגעים. את הרוטב מכינים בשיא המהירות ע"י עירבוב של שמנת ... להמשך קריאה...
עוגת טירמיסו ב-5 דקות
מכירים את העוגות האלו שלוקחים מהן ביס והוא פשוט נמס בפה מרוב רכות? אז זה בדיוק מה שיקרה כשתטעמו את העוגה הזו. עוגת טירמיסו ב-5 דקות עבודה! עוגה קרמית, יפייפיה ... להמשך קריאה...
קינוחי כוסות טופי קרמל מלוח ובננות מקורמלות
את המתכון הבא כנראה תכינו בכל הזדמנות ובכל ימות השנה, ולא רק בחג שבועות :). קינוחי כוסות מטריפים בטעמי טופי קרמל מלוח ובננות מקורמלות. רק אל תתנו לתיאור להלחיץ... להמשך קריאה...
עוגת כתר פילו במילוי גבינה ודובדבני אמרנה
את העוגה הזו יקח לכם בדיוק 10 דק' להכין, אבל למרות שהיא כל כך פשוטה וקלה להכנה, היא הולכת לגנוב את ההצגה. עוגת פילו במילוי גבינה ודובדבני אמרנה, שמלבד היופי, ע... להמשך קריאה...
קיש בטטה ובצל מהיר להכנה
חג השבועות ממש עוד רגע כאן, וזה בדיוק הזמן למתכון עשיר במוצרי חלב, שתוכלו להגיש בשולחן החג. קיש בטטה ובצל מהיר להכנה, בזכות השימוש בבצק עלים בתחתית במקום בצק פ... להמשך קריאה...
פוקצ’ה וסלסת עגבניות מרעננת
מקלות פוקצ'ה קלים להכנה, מלאים באוויר מבפנים ופריכים מבחוץ, וללא צורך במיקסר. ולכל הטוב הזה שידכתי סלסת עגבניות רעננה, עשירה בטעמים ומפנקת שהכי כיף לטבול עם פו... להמשך קריאה...
קסטה ביתית מפנקייק שוקולד
בסופ"ש האחרון התחשק לי להכין קסטה מפנקת, אבל כזו שמכינים במהירות מבלי להתעכב על הכנת העוגייה. ואז חשבתי... אולי אכין את הקסטה מפנקייקים? כן, כן קסטת פנקייק! זו... להמשך קריאה...
אצבעות חלווה ושוקולד
אצבעות חלווה (או יש הכותבים ״חלבה״) ושוקולד שתכינו תוך דקות בודדות של עבודה, מ-3 מרכיבים בלבד. כל מה שתצטרכו לעשות הוא לפתוח את הבצק (הקנוי), לחתוך, למלא בממרח... להמשך קריאה...
ספיר דהן
Pastry Chef
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי. בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם. בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.