במבט ראשוני, רואים מאפינס שוקולד צ'יפס תמימים וחביבים. אולם כשחותכים אותם מתגלה כל הקסם וגם השחיתות - עוגיית אוראו וממרח נוטלה. אם היו מוכרים מאפינס שוקולד צ'י... להמשך קריאה...
כשהכנתי את העוגה הזאת, כולם היו בטוחים שמדובר בעוגת גבינה אפויה, אך הם הופתעו לדעת שאין בה אפילו גרם אחד של גבינה. עוגת שוקולד לבן וקוקוס היא עוגה מפנקת, עשירה... להמשך קריאה...
כן, אתם לא טועים, לחם תפוחי אדמה! המתכון הזה הולך להפתיע אתכם. לחם שטוח המזכיר בצורתו פוקצה, הוא רך ולח מבפנים ומבחוץ הוא פריך ושחום, תוכלו לפתוח אותו ולמרוח ג... להמשך קריאה...
נכון שאין כמו חתיכת עוגה מפנקת ליד הקפה של הבוקר? עוגת מייפל רכה וריחנית, עם טעם נפלא ושילוב מושלם של שקדים משובבים או אגוזי מלך. הכי פשוט - הכי טעים! עוגמת מי... להמשך קריאה...
הפאי הזה אולי נראה תמים, אבל כשחותכים אותו מגלים את כל השכבות. הפאי מורכב מתחתית ביסקוויטים, קרם אגוזי לוז אפוי, קרם דיפלומט וקרם שוקולד מפנק. כל שכבה תורמת טע... להמשך קריאה...
מה יותר טוב מעוגת גבינה? פסים אישיים (כי מי רוצה לחלוק...) של עוגת גבינה עם 3 שכבות של תענוג. שכבה של ביסקווטים, שכבה של עוגת גבינה אפויה ושכבה של עוגת גבינה ק... להמשך קריאה...
עוגיות ביס קטנטנות, פריכות ומתוקות עם אגוזי לוז קלויים ושקדים. פינוק קטן לשעת התה או לנשנוש מהיר כשמתחשק משהו מתוק. מומלץ להכפיל כמויות כי עוגיות הביס פשוט ממכ... להמשך קריאה...
עוגת אופרה היא עוגה ידועה מהמטבח הצרפתי, והיא בין העוגות היפות שיש! עוגת אופרה מורכבת משכבות דקות ומדויקות של דקואז שקדים, סירופ קפה, גנאש שוקולד וקרם חמאה קפה... להמשך קריאה...
עוגיות חמאה הן העוגיות הביתיות הכי קלאסיות שיש, עוגיות פשוטות אך ממכרות, ריחניות ויפיפות המזכירות צורת ורד ושאפשר להכין עם הילדים! אני אוהבת להכין אותן בגרסה ה... להמשך קריאה...
מי קבע שלכל מתכון צריך הקדמה? הרי בינינו - כולם מדלגים על ההקדמה ויש צוללים למתכון... ועם המתכון הזה, אצבעות שמרים במילוי קרם פטיסייר - באמת שכדאי לכם להתחיל ב... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
