עוגיות שוקולד שקדים פריכות וממכרות שמזכירות בצורתן את עוגיות הביסקוטי האיטלקיות. גם כאן כמו בעוגיות הביסקוטי, מעצבים את בצק העוגיות ככיכר, ולאחר האפייה חותכים ... להמשך קריאה...
כשאני ובעלי טיילנו בארה"ב, זכיתי להכיר מקרוב את הדונאטס שכל כך מזוהה עם אמריקה. את הדונאטס אפשר למצוא כמעט בכל מקום, הן ברשתות גדולות ומכורות כמו דאנקן דונאטס,... להמשך קריאה...
צ'ורוס - סופגניות דרום אמריקאיות, תפוחות וזהובות ללא שמרים, שמגלגלים בסוכר וקינמון. אז לכבוד חג החנוכה בחרתי להכין אותן בצורה מעט שונה וחגיגית. את הצ'ורוס מכינ... להמשך קריאה...
אז למרות שחג החנוכה מוכר גם כחג הטיגונים, אני יודעת שיש המון שמחפשים גם מתכונים אפויים. אז הנה לכם, מתכון להכנת סופגניות אפויות קטנטנות, רכות ומתוקות שמתחברות ... להמשך קריאה...
כשמתחילות הרוחות ומזג האוויר חורפי מתקרב בצעדי ענק, אני הכי אוהבת להיכנס למטבח ולהכין עוגת שמרים מפנקת. כי בינינו, אין מאפה יותר מתאים ומנחם מעוגת שמרים רכה ור... להמשך קריאה...
תשכחו מכל טארט אחר שהכנתם עד היום! אחרי שתטעמו את הטארט המטורף הזה, הוא לא ייצא לכם מהראש. טארט שקדים, פיסטוק ודובדבני אמרנה. הטארט מורכב מקלתית פריכה ודקה, ק... להמשך קריאה...
עוגת טורט אגוזים ושומשום רכה ומהממת ביופיה. אם חיפשתם מתכון לעוגת טורט מהירה - מצאתם את מבוקשכם. מלבד הרכות והטעם, העוגה עטופה כולה בשומשום שמעניק לה טקסטורה י... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
