עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס, הן בדיוק מה שאתם צריכים לצד כוס הקפה שלכם. עוגיות מדהימות וטעימות, קלות ומהירות להכנה, ללא ביצים כלל ובעלות מרקם רך במרכז ופר... להמשך קריאה...
עוגת טורט קוקוס ושוקולד גבוהה, רכה ומפנקת. את השוקולד מגררים בפומפיה ולאחר מכן מקפלים אל הבלילה, כדי לקבל טקסטורה יפה. הסוד לקבלת עוגת טורט קוקוס ושוקולד רכה ו... להמשך קריאה...
חטיפי ריבת חלב ושוקולד קראנצ׳ים עם תחתית של בצק פריך. את החטיפים האלו הכנתי לגמרי במקרה, נשאר לי בצק של פאי וחשבתי מה אוכל להכין איתו במהירות ובלי הרבה עבודה. ... להמשך קריאה...
כשמתחשק לי משהו מתוק, מהיר להכנה ומרשים, אני מכינה טארט שוקולד ללא אפייה. הוא שוקולדי ומושחת, ההכנה שלו לוקחת מספר דקות בודדות, אין צורך בתנור והתוצאה פשוט ווא... להמשך קריאה...
חטיפי אוראו קטנים וטעימים, מ-5 מרכיבים פשוטים ובמינימום מאמץ. החלק הכי "קשה" במתכון הוא להפריד את העוגיות מהקרם. בעיני הדרך הכי טעימה לאכול את חטיפי האוראו היא... להמשך קריאה...
אתחיל בזה שלא ידעתי עד כמה השילוב הזה טעים, עד שלא הכנתי את העוגה הזו. עוגת מוקה וריבת חלב, המורכבת מטורט רך, עדין וריחני בטעם מוקה עם קרם עשיר של ריבת חלב. הט... להמשך קריאה...
עוגת שמרים קראנץ היא ללא ספק מלכת כל עוגות השמרים. אומנם היא דורשת סבלנות, חום והמון חמאה אבל ברגע שתכניסו אותה לתנור תבינו שהעבודה משתלמת. העלים הדקיקים שנוצר... להמשך קריאה...
שמי ספיר דהן, קונדיטורית בת 26 מבאר שבע, בוגרת ״אסטלה״ – בית הספר הגבוה לקונדיטוריה. אני מכורה לאפיה, קינוחים ומתוקים מאז שאני זוכרת את עצמי.
בשנים האחרונות אפיתי ה-מ-ו-ן דברים, בעיקר עבור אנשים אחרים אבל גם עבור המשפחה שלי. שיתפתי פעולה עם חברות מגניבות (ארקוסטיל, קפה עלית, סוגת, המרשלג, merba, בארכה, לידרס, ועוד) טיילתי הרבה בעולם, טעמתי דברים שונים ומעניינים, וכתוצאה מכך צברתי המון ידע וניסיון, אותם החלטתי לשתף יחד איתכם.
בבלוג תוכלו למצוא שלל מתכונים המתאימים לכל רמות הידע והמקצועיות, בליווי תמונות, הסברים מפורטים וכמובן – טיפים.
