עוגת שמרים קראנץ היא ללא ספק מלכת כל עוגות השמרים. אומנם היא דורשת סבלנות, חום והמון חמאה אבל ברגע שתכניסו אותה לתנור תבינו שהעבודה משתלמת. העלים הדקיקים שנוצר... להמשך קריאה...
בצק שמרים רך ואוורירי ללא חמאה כלל וסופר פשוט להכנה, עם מלית מפנקת של קרם פיסטוק ירוק וטעים עם נגיעות של שוקולד לבן. או במילים אחרות, שושני שמרים פיסטוק חלומים... להמשך קריאה...
בסוף השבוע האחרון היה לי חשק לרוגלך, אבל לא היה לי זמן לעצב אותם אחד אחד. ואז עלה הרעיון: עוגת שמרים רוגלך. בצק רך וחמאתי, דק בטרוף ומפוצץ במלית. אולי תופתעו, ... להמשך קריאה...
אני אישית מכורה לכל מאפיי השמרים למיניהם, לא משנה הצורה או הטעם. לקראת סוף השבוע עלה בי הרצון למאפה שמרים קליל, וכך יצא שהכנתי מאפה שמרים קינמון רך ואוורירי. ה... להמשך קריאה...
כשמתחילות הרוחות ומזג האוויר חורפי מתקרב בצעדי ענק, אני הכי אוהבת להיכנס למטבח ולהכין עוגת שמרים מפנקת. כי בינינו, אין מאפה יותר מתאים ומנחם מעוגת שמרים רכה ור... להמשך קריאה...
זוכרים פעם, כשהסבתות היו מכינות רולדת שמרים, בלי חמאה או מרגרינה ועם הצורה הכי פשוטה שיש... מרדדים מורחים ומגלגלים לרולדה, בלי צמות ובלי התעסקות מיותרת. עד היו... להמשך קריאה...
